UnUUnsere Speisekarte
Wir bieten Ihnen eine Auswahl aus traditionellen deutschen Gerichten und schwäbischen Spezialitäten an.
Vorspeisen
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle - 5,50.-
Rinderkraftbrühe mit Maultaschenecken - 5,50.-
Suppe der Saison - 6,50.-
Antipasto Kälbchen / diverse Schinken und Salami Sorten / Gegrillte Eingelegte Gemüse / Oliven / Mozzarella / Brot / Crissini Pro Person - 14.-
Burrata Mediterranes Gemüse / gebackene Kirschtomaten/ Rotes Pesto - 14,-
Carpaccio vom Rind Rauke Beef / Olivenöl / Bergblüten / Parmesansplitter / Meersalz - 16,-
Salate
Ihren Salatteller dürfen Sie sich nach eigenen Wünschen am Buffet zusammenstellen
Kleiner gemischter Salat - 5,-
Großer gemischter Salat - 9,-
Bauernsalat gegrilltes Gemüse / Oliven / Käsewürfel / Rote Zwiebeln - 14,-
Ochsensalat gegrillte Rindfleischstreifen / Kirschtomaten / Champignons / Kräuterbutter - 19,-
Das Besondere
Ochsenteller, 20 Std. gegarte Ochsenrippe am Knochen und Ochsensteak vom Lavasteingrill / Lembergjus / hausgemachter Ochsendip / Wirtshauspommes oder Parmesankrapfen 30.-
Winzergulasch, geschmorter Rindergulasch mit Wurzelgemüse / Zwiebeln/ Trollinger/ Traubenmost/ hausgemachte Spätzle/ Salat vom Buffet 20.-
Wie früher
Geschmorte Schweinebäckchen Trollingersoße / Wurzelgemüse / Bratkartöffelchen / Speck - 19.-
Hausgemachte Maultaschen Kartoffelsalat / Zwiebelschmelze / Bratensoße - 15.-
Saure Kutteln in Trollingerjus mit Zwiebeln / Wirtshaus Bratkartoffeln - 16.-
Saure Nierle / Lembergjus mit Zwiebeln / Wirtshaus Bratkartoffeln / Speck 17.-
Bauernbrett, von allem ebbes / Schweinebäckchen / Maultasche / Saure Kutteln / Saure Nierle / Wirtshaus Bratkartoffeln mit Speck 22.-
Ohne Fleisch
Allgäuer Käsespätzle (vegetarisch) Eierspätzle / Rahm / Bergkäse / Röstzwiebeln - 13,-
Kartoffel-Gemüsepfanne (vegan) Bio-Kartöffelchen / Zucchini / Paprika / gebraten mit Olivenöl - 14,-
Süsskartoffel-Schupfnudeln (vegetarisch) Schupfnudeln / gehackte Kirschtomaten / Frühlingslauch / auf Wunsch mit Parmesan - 15,-
Heisse Pfännle
Filetpfanne gegrillte Schweine und Rindermedaillons / Pilzrahm / hausgemachte Kroketten - 27.-
Saupfanne gegrillte Schweinemedaillons / Pilzrahm /frische Eierspätzle / Schwabenstaub - 22.-
Wirtshauspfanne gegrillte Schweinemedaillons / Paniertes Schnitzel / Käsespätzle / hausgemachte Maultasche / Bratensoße / geschmälzte Zwiebeln - 24.-
Rostbratenpfanne gegrillter Rinderrücken / hausgemachte Maultasche / frische Eierspätzle / Bratensoße / Schmelzzwiebeln - 30.-
Altdeutscher Zwiebelrostbraten mit Fettrand gereifter Rinderrücken / frische Eierspätzle oder hausgemachte Kroketten / Bratensoße / Schmelzzwiebeln - 29.-
Vom Schwaben geliebt
Schnitzel Wiener Art panierte Schweineschnitzel in der Pfanne gebraten /frische Eierspätzle oder Pommes / Bratensoße oder Rahmsoße - 18.-
Jägerschnitzel Schweinerückensteak natur / frische Eierspätzle oder hausgemachte Kroketten / Pilzrahmsoße - 17.-
Ochsen Cordon Bleu vom Schwein paniert und in der Pfanne gebacken / gerauchter Hinterschinken / Bergkäse / frische Eierspätzle oder Pommes / Bratensoße - 24.-
Herren Schnitzel Wiener Art panierte Schweineschnitzel in der Pfanne gebraten / Speck/ Schmorr zwiebeln/ Bergkäse überbacken/ Pommes - 21.-
Damen Schnitzel Wiener Art panierte Schweineschnitzel in der Pfanne gebraten / Mediterranes Grillgemüse/ Mozzarella überbacken/ Pommes - 21.-
Vom Lavasteingrill
Alle Gerichte inklusive Salate vom Buffet und jeweils eine Beilage zur Wahl und Dipp
Steaks
Filetsteak 300 gramm 38.-
Rumpsteak 300 gramm 32.-
Weitere Steaks erfragen Sie beim Service Personal
Beilage zur Wahl, hausgemachte Kroketten / frische Eierspätzle / hausgemachte Pommes / Parmesankrapfen / Grillgemüse
Dip zur Wahl, hausgemachte Kräuterbutter / Ochsen BBQ Dip / Kirschtomaten-Salsa
Frischer Fisch
Für unsere kleinen Kälbchen
Hausgemachte Hähnchennuggets Pommes / Ketchup - 7,-
Nudeln der Woche Tomatensoße / Käse - 6,-
Kleines Schnitzel Natur frische Eierspätzle / Bratensoße - 8,-
Kleines paniertes Schnitzel Pommes / Ketchup - 8,-
Ochsen Trog
Biere
BERG ORIGINAL HELL Fassbier - 0,3 l - 3,- / 0,5 l - 4,50 ,-
BERG HEFE WEIZEN Fassbier - 0,3 l - 3,- / 0,5 l - 4,50,-
BERG KRISTALLWEIZEN - 0,5 l - 4,50,-
BERG HEFE-WEIZEN Alkoholfrei - 0,5 l - 4,50,-
BERG BRÄUMEISTER PILS - 0,3 l - 3,-
BERG ULRICHSBIER - 0,3 l - 3,-
BERG SCHÄFLESHIMMEL - 0,3 l - 3,-
Biermischgetränke (Radler, Weizenradler, Cola-Bier) - 0,3 l - 3,- / 0,5 l - 4,50,-
Alkoholfreies
Tafelwasser - 0,3l - 2,- / 0,4l - 3,-
Pureza Gourmet Still - 0,35l - 3,- / 0,75l - 4,50-
Pureza Gourmet Medium - 0,35l - 3,- / 0,75l - 4,50-
Coca Cola / Fanta / Sprite / Mezzo-Mix - 0,33l - 3,50,-
Coca Cola Light / Zero - 0,33l - 3,50,-
Bitter Lemon - 0,3l - 3,50,-
Tonic Water - 0,3l - 3,50,-
Säfte
Naturtrüber Apfelsaft / Orangensaft / Traubensaft / Johannesbeerensaft / Saisonsaft - 0,3l - 3,- / 0,5l - 5,-
Als Schorle mit Tafelwasser - 0,3l - 3,00- / 0,5l - 4,50-
Teinacher Genuss Limonaden
Mange-Maracuja-Orange / Johannisbeere-Holunder / Zitrone / Rhabarber-Mirabell - 033l - 3,50,-
Sekt-Secco
Secco - 0,1l - 3,- / 0,7l - 24,-
Kessler Brut - 0,1l - 5,- / 0,75l - 30,-
Kessler Rosè Brut - 0,1l - 5,- / 0,75l - 30,-
Weitere Sorten auf Anfrage
Hugo (Holundersirup / Secco / Tonic Water / Orange / Eiswürfel) - 03,l - 6,-
Aperol Sprizz (Aperol / Secco / Tonic Water / Orange / Eiswürfel) - 03,l - 6,-
Ochsen Sprizz (Sanbitter / Secco / Eiswürfel / Beeren / Minze) - 03,l - 6,-
Weine der Kellerei Rosswag
Trollinger Lemberger, Riesling, Spätburgunder Weissherbst - 0,25l - 4,50,-
Als Schorle - 0,25l - 3,50,-
Mehr Weine finden Sie auf unserer Weinkarte vor Ort
Longdrinks
Whiskey Cola mit Eiswürfeln - 0,4 l - 6,-
Gin Tonic mit Eiswürfeln, Bergblüten, Zitrone - 0,4 l - 7,-
Wodka Lemon mit Eiswürfeln - 0,4 l - 6,-
Ramazotti, Averna, Vechio Amaro del Capo - 0,4 l - 4,-
Schnäpse vom Prinz
Williams Birne, Obstler, Alte Marille, Haselnuss - 0,2cl - 4,-
Weitere exklusive Schnäpse und Brände auf Anfrage
Heiße Getränke
Espresso - 2,50-
Tasse Kaffee - 3,-
Cappuccino - 3,-
Tee, Diverse Sorten auf Anfrage - 3,-
